主料:
母鸡，
1只，
茶树菇适量
辅料:
大葱，
1棵，
大蒜，
数瓣，
姜，
1块，
八角，
2颗，
花椒，
1撮，
香叶，
2片，
酱油适量，
盐适量母鸡炖蘑菇的做法步骤
1.母鸡一只，去毛去内脏，内外清洗干净
2.拆剁成大块，内有一串未形成的鸡蛋，也是很好吃的别扔掉
3.烧一锅水，水温热时，将鸡块入锅中焯烫；鸡蛋串可以放在漏勺中汆汤，防止蛋黄破裂营养流失
4.水开后煮一分钟，用漏勺将鸡块从滚开处捞出，避免沾上浮沫
5.另起一锅，放热水，材料中的所有调料除盐外全部入锅中，水烧开后将鸡块入锅中，小火，盖盖，慢慢焖炖
6.新鲜茶树菇去掉老根，洗净，用手撅成一段段
7.因为是下蛋的母鸡，炖的时间比较长，待鸡蛋炖到能咬动，将茶树菇倒入锅中，根据口味撒盐，盖盖，继续小火慢炖；直到鸡肉完全成熟到自己喜欢的程度
8.好香
9.来一大盆
小窍门&温馨提示
母鸡剁块焯水后再用，汤更爽利且没有腥味儿；蘑菇可以用自己喜欢的品种；慢慢炖才够味儿，最好一次性加够量的水，中途如果水少肉不烂必须加水时要加热水。
TAGS：
热菜 中式宴请 产妇 午餐 晚餐 母鸡
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香菇猪肉臊子的做法,香菇猪肉臊子怎么做,香菇猪肉臊子面的做法,香菇猪肉臊子的做法,香菇猪肉臊子面,香菇猪肉臊子的做法窍门
下一篇： 番茄海鲜菇蛋花汤的做法,番茄海鲜菇蛋花汤怎么做,番茄海鲜菇蛋花汤低脂,番茄海鲜菇蛋花汤怎么做,海鲜菇西红柿蛋花汤,番茄海鲜菇豆腐蛋汤
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
