主料:
地皮菜适量,
鸡蛋,
三个,
豆腐,
一斤,
大蒜适量,
面粉适量
辅料:
花生油适量,
香油适量,
盐适量,
鸡精适量,
五香粉适量,
白胡椒适量地皮菜水饺的做法步骤
1.先把地皮菜用热水泡发,我用的是干地皮菜,然后剁碎去除多余水分,豆腐过水绰一下更有弹性,然后带上一次性手套把豆腐抓碎,用刀剁碎也可以??,鸡蛋用油炒碎,大蒜捯成蒜泥备用,准备好所有材料。
2.然后准备好锅,锅里放油,油热后倒入蒜泥炒出香味,倒入地皮菜翻炒一分钟,然后倒入豆腐翻炒,再放入鸡蛋炒匀后,放入盐,五香粉,胡椒粉,香油,鸡精搅拌后晾凉乘出备用。
3.面粉倒入盆子,然后加入适量水用筷子搅拌成絮状后然后用手揉面,直到面团光滑,盆子,手三光即可揉好了面,静置二十分钟。
4.取面团幹成面皮,然后把馅包好,我提前包好,等着孩子放学再下锅,所以就先放入冰箱里的饺子盒。
5.锅中加入水,水开后,放入水饺,先从锅边缘倒推水饺,以防沾到锅底,然后中间水开后,再加入三次凉水就熟了。素馅水饺味道不错??,原谅我包的很丑????
6.熟了上盘
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