主料:
鸡蛋，
2个，
细砂糖，
70克，
黄油，
85克，
低筋面粉，
80克，
泡打粉，
2克，
盐，
1克，
柠檬，
1个，
巧克力，
100克
辅料:
糖饰适量玛德琳蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋加糖打发至糖融化，倒入面粉、泡打粉、盐搅拌成没有粉粒的面糊。
2.削少许柠檬皮屑，放入面糊中，再倒入融化的黄油搅拌均匀，静置3小时。
3.烤箱提前使用180℃预热，将面糊挤入模具中，分量约8分满，放入烤箱中烤制18分钟至表面金黄即可取出。
4.巧克力隔水融化成巧克力酱，淋到蛋糕上，撒上糖珠装饰即可。
小窍门&温馨提示
柠檬皮屑只需要黄色表皮部分，白色部分带有苦涩味道影响蛋糕口感。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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