主料:
山楂，
1000克，
冰糖，
300克，
纯净水，
300克
辅料:
醋，
少许零失败的山楂雪球的做法步骤
1.山楂洗净用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净，沥干水分，再称好冰糖备用。
2.冰糖跟水1:1倒入不粘锅。
3.中火加热，加热时一定要不停的搅拌，防止最下面出糖色。
4.一直炒到有点粘稠，刮刀能挂住薄薄的一层为止。（这里我使用的电陶炉，大约28-30分钟）
5.这个时候加入一点点醋，快速拌匀，关火静置1-2分钟，待中间的小气泡消失。
6.把山楂倒进去，一定要没有水！！!
7.快速搅拌，让每个山楂都挂上糖浆。
8.很快的每个山楂就挂上雪喽。
小窍门&温馨提示
全程中火，一定要不停的慢慢的搅拌，否则雪球可能就不白喽！
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