主料:
山楂，
400块，
冰糖，
200g，
白醋，
一匙
辅料:
水，
100g山楂雪球的做法步骤
1.山楂用盐搓洗，浸泡几分钟清洗干净。
2.用比较粗些的吸管去掉山楂核。
3.放入水中防止氧化。
4.用厨房用纸擦干。
5.锅中加入水和冰糖。
6.用大火烧开，再小火慢慢熬，用勺搅拌至糖溶化，刚开始出现大泡泡。
7.继续小火慢慢熬煮，要用勺子不停的搅拌，这时大泡泡变成小泡泡。
8.用勺子搅拌时浆感觉到糖浆粘稠了，倒入白醋冒泡就关火。
9.放入山楂快速的翻拌，让糖浆都挂到山楂上，翻拌一会糖就越来越凝固了，山楂挂一层糖浆，彻底冷却后就变成白色的糖霜。
10.成品图。
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小吃 下午茶 零食 其他菜系 山楂
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