主料:
糯米适量
辅料:
红豆适量,
绿豆适量,
花生适量,
枣子适量,
葡萄干适量,
枸杞适量,
红糖,
15g,
白砂糖,
15g甜粽子的做法步骤
1.糯米,红豆,绿豆,花生,浸泡12小时以上,中间换水。
2.红枣,枸杞,葡萄干,浸泡片刻,漏水,红枣去核。
3.放入一起,加红糖15克,白砂糖15克。
4.粽叶剪掉多余的根部,焯水,留一碗焯好粽叶的水。
5.拌匀,过滤。
6.两片粽叶,相反放,叠在一起,放适量拌好的陷。
7.侧边向里合拢,粽绳绕一圈,尾部向上折。
8.用长的那条线均匀绕圈。
9.上端也折下来,一起绕圈。
10.开始留的线,和结尾的线打个蝴蝶结。
11.包好的长粽子和几个尖尖粽。
12.放入电压力锅,放入一碗煮棕叶的水(更香),其余水与粽平行。
13.按电压力锅最长时间,蹄筋键。
14.煮好了,剥掉粽叶,开吃。
15.还包了几个尖尖粽,煮熟更有型。
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主食 其他菜系 糯米
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