派皮材料
盐，
1克，
黄油，
75克白鲨低筋面粉，130克糖粉，
10克内馅材料
马苏里拉芝士适量，
榴莲肉，
160克，
奶油奶酪，
90克榴莲芝士派的做法步骤
1.材料备齐，黄油软化，低筋面粉过筛。
2.黄油用电动打蛋器打到顺滑，不用太打发。
3.加入盐和糖粉拌匀。
4.加入过筛的低筋面粉揉成团。
5.包保鲜膜冷藏1小时。
6.将面团放在上下保鲜膜之间，擀成大片，不要太薄。
7.将面片铺在派盘上，整形。去掉多余的部分。用叉子扎眼，冷冻20分钟。
8.奶油奶酪打发顺滑。
9.加入弄碎的榴莲肉拌匀。
10.装入裱花袋备用。
11.将内陷挤在派皮内，铺平。
12.撒上马苏里拉芝士。
13.柏翠5400烤箱中层上火200度，下火170-180度。烤20分钟左右，根据上色情况而定。
14.出炉脱模放凉即可。
小窍门&温馨提示
如果觉得派皮颜色浅，可以中途把派盘边缘取下来烤。
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烘焙 其他菜系 盐
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