主料:
鸡蛋，
5个，
玉米油，
50克，
低粉，
80克，
牛奶，
50克
辅料:
蓝莓酱，
2大勺，
醋，
几滴（或者柠檬汁）蓝莓蛋糕卷的做法步骤
1.蛋黄，牛奶，玉米油，糖粉混合。
2.搅拌均匀至无颗粒。
3.低粉提前过筛，搅拌均匀至无颗粒状态备用。
4.蛋白部分加入几滴柠檬汁。
5.低速搅拌半分钟。
6.分三次加入糖粉，低速搅拌。
7.搅拌至中性发泡，切勿搅拌至十分发，打蛋器弹头成弯弯的小勾即可。搅拌过头，做出来的蛋糕容易开裂，卷不起来。
8.蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中。
9.最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免引起消泡，影响口感。
10.烤盘铺蛋糕纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震荡几下。
11.烤箱提前预热，上下火160度，烘烤25分钟每家烤箱大小不一样，时间和温度另作调整。
12.冷却脱模表面刷一层蓝莓酱。
13.卷起来，抹一层蓝莓酱，入冰箱冷藏半个小时。
14.切成小段即可。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 柠檬酸辣花甲的做法,柠檬酸辣花甲怎么做,柠檬酸辣花甲怎么做,柠檬拌花甲,花甲柠檬水,柠檬花甲怎么做好吃又简单
下一篇： 蓝莓山药的做法,蓝莓山药怎么做,蓝莓山药泥的做法,蓝莓山药的做法和摆盘,蓝莓山药的做法,蓝莓山药泥的功效与作用
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
