主料:
鸡蛋，
5只，
低粉，
165克，
牛奶，
65克，
黄油，
45克，
细砂糖，
140克，
柠檬汁，
几滴，
盐，
1克
辅料:
开心果适量，
草莓适量，
蓝莓适量，
淡奶油适量水果蛋糕杯的做法步骤
1.蛋白跟蛋黄分开
2.蛋白中加入柠檬汁、盐跟糖打发至湿性发泡（糖分三次依次加入）
3.打发好的蛋白逐个加入蛋黄，搅拌均匀
4.加入过筛的低筋面粉，拌匀
5.黄油加热融成液态，加入牛奶拌匀
6.将黄油倒入面糊中拌匀；把面糊装入一次性裱花袋，然后挤入模具中8分满
7.轻轻震掉气泡，然后放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烤35~40分钟即可
8.烤好的蛋糕杯取出待凉脱模，淡奶油加适量糖粉打发至稍微有流动性，然后挤入蛋糕杯中，再装饰一下即可
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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