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麦香腊味糯米包的做法,麦香腊味糯米包怎么做,腊味糯米包做法,腊味糯米烧麦,麦香芝麻包,麦香包做法

来源:好招商食品网 美食制作 湘粤情  |  2023-01-09
主料:
糯米适量黄米适量腊肠适量香菇适量面粉适量桂格麦片适量

辅料:
安琪发酵粉适量适量

配料:
生抽少许鸡粉适量适量

麦香腊味糯米包的做法步骤

1.1. 糯米和黄米混合提前泡发好。

2.2. 准备腊肠、香菇、葱。

3.3. 香姑且泡发后切成碎粒,葱切成末。

4.4. 腊肠切成粒蒸熟放凉备用。

5.5. 锅里放水,放蒸格放碟布将糯米香菇碎蒸约半小时至熟。

6.6. 将蒸熟的糯米放在稍大的容器里待凉备用。

7.7. 加入蒸熟的糯米和腊肠,香葱末,加少许盐,生抽和鸡粉。

8.8. 将所有调配料拌匀成馅备用。

9.9. 面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好,加入酵母粉和匀。

10.10. 用温水将面粉和成光滑面团发酵至二倍大。

11.11. 将发好的面团排气分成大小均匀的剂子,杆成面饼将和好的腊香糯米馅包入。

12.12. 锅里放水,蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后,大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火,关火后虚蒸五分钟即可出锅。


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