主料:
大黄米适量云南紫糯米适量
辅料:
水适量创意双色糯米蒸糕的做法步骤
1.两种米，一种为大黄米、另一种为云南紫糯米。
2.糯米浸泡1小时后，加入适量水，因糯米不太吸水，所有一定比蒸大米饭水要少，入锅蒸制30分钟。
3.将锅中水烧开，大黄米入锅蒸30分钟。
4.蒸好的大黄米饭。
5.将紫糯米饭取出晾凉。
6.将紫糯米饭打散。
7.取1个玻璃模具将紫糯米饭均匀摊开压实铺平。
8.另一部分加入大黄米饭铺平压实，放入冰箱冷冻。
9.将冷冻成型的双色糯米蒸糕取出，切除不规则四边。
10.再将双色糯米蒸糕切成均匀的条状。
11.将双色糯米蒸糕放入盘中，两种颜色、不同口感。
12.还可以错落摆盘，非常漂亮、食用时入锅蒸一下（因这盘双色糯米蒸糕准备明天正月十五吃，所以没蒸及点缀)，便其软糯、还可撒入桂花酱、玫瑰花酱及淋汁食用。
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主食 家常菜 早餐 大黄米
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