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来源:好招商食品网 美食制作 乐食记  |  2023-01-09
主料:
水磨糯米粉200克纯牛奶360克细砂糖110克黄油80克粟粉60克

辅料:
淡奶油350克糖粉20克芒果3个奥利奥饼干碎适量

奥利奥芒果雪媚娘的做法步骤

1.准备好材料。

2.把细砂糖放入粉类中,拌匀后倒入牛奶搅拌至无颗粒的粉浆。

3.静置20分钟后包上保鲜膜,放入蒸锅大火蒸制30分钟左右。

4.直至没有液体面团成透明色即可。

5.稍冷却,放入黄油,揉至黄油完全吸收。

6.揉成光滑的面团后放入冰箱冷藏。

7.面团冷却的时候,把淡奶油加入糖粉打发,芒果切小粒,奥利奥饼干碎稍稍擀碎。

8.把冷藏后的面团分成38克的小剂子。

9.用擀面杖把小剂子擀成圆面片。

10.先放上打发好的淡奶油,再撒上奥利奥碎,再加入新鲜的芒果粒。

11.捏紧收口。

12.收口朝下放入纸托。

13.Q弹软糯,冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘做好了。

小窍门&温馨提示

做好后建议放冰箱冷藏,吃起来口感更好。


TAGS:甜品 其他菜系 水磨糯米粉
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