主料:
水磨糯米粉,
200克,
纯牛奶,
360克,
细砂糖,
110克,
黄油,
80克,
粟粉,
60克
辅料:
淡奶油,
350克,
糖粉,
20克,
芒果,
3个,
奥利奥饼干碎适量奥利奥芒果雪媚娘的做法步骤
1.准备好材料。
2.把细砂糖放入粉类中,拌匀后倒入牛奶搅拌至无颗粒的粉浆。
3.静置20分钟后包上保鲜膜,放入蒸锅大火蒸制30分钟左右。
4.直至没有液体面团成透明色即可。
5.稍冷却,放入黄油,揉至黄油完全吸收。
6.揉成光滑的面团后放入冰箱冷藏。
7.面团冷却的时候,把淡奶油加入糖粉打发,芒果切小粒,奥利奥饼干碎稍稍擀碎。
8.把冷藏后的面团分成38克的小剂子。
9.用擀面杖把小剂子擀成圆面片。
10.先放上打发好的淡奶油,再撒上奥利奥碎,再加入新鲜的芒果粒。
11.捏紧收口。
12.收口朝下放入纸托。
13.Q弹软糯,冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘做好了。
小窍门&温馨提示
做好后建议放冰箱冷藏,吃起来口感更好。
TAGS:
甜品 其他菜系 水磨糯米粉
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