主料:
全麦面粉，
300g
辅料:
鸡蛋，
1个调料
花椒粉，
1勺，
芝麻酱，
3勺，
盐，
少许，
食用油，
1勺，
辣椒面，
2勺，
黑芝麻，
1勺，
发酵粉，
2g，
白糖，
1小勺椒盐芝麻酱全麦花卷的做法步骤
1.取一个鸡蛋打进盆里，里面加发酵粉搅拌均匀，将面粉倒进去，加白糖拌成絮状。
2.里面加一勺食用油。
3.揉成软硬适中的光滑面团醒发。
4.取一小碗，里面加减3勺芝麻酱、盐、花椒粉、辣椒面和黑芝麻。
5.锅中烧油，油冒烟后将热油浇在碗里。
6.用勺子搅拌均匀。
7.面发至两倍大，满满的蜂窝状。
8.放在案板上揉搓排气，团成圆压扁。
9.用擀面杖擀成长方形半勺。
10.做好的酱汁放在面皮上，用勺子铺均匀。
11.从下往上卷起来。
12.切成小段。
13.用手拉长，反过来扭一下。
14.做成的生胚。
15.将做好的生胚放进锅里盖上盖二次醒发20分钟。
16.水开蒸15分钟焖5分钟出锅。
17.酱香浓郁，蓬松软嫩。
18.再来一张近照看看。
小窍门&温馨提示
和面是加个鸡蛋和白糖更加蓬松香软。
TAGS：
面食 家常菜 馒头花卷 全麦面粉
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