主料:
小麦粉，
230g菠菜粉，20g牛奶，
110g，
纯净水，
50g，
酵母，
4g，
盐，
1g
辅料:
肉松适量，
花生油，
少许，
盐，
少许肉松菠菜奶香花卷的做法步骤
1.准备好所需食材。
2.把面团的材料直接倒入厨师机，搅打成一块光滑的面团，简单收拢放入发酵盒内发酵。
3.发酵至两倍大后，揉压出面团内的气泡，直至面团光滑。
4.然后用擀面杖尽量擀成长方形。
5.涂抹上一层薄薄的花生油，再撒上少许的盐，涂抹均匀后再均匀的撒点肉松。
6.三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出空气。
7.切成比较宽的长条，两两一组。
8.再次放入发酵盒，松弛15分钟。
9.用筷子在中间压一下，抽出筷子。
10.手拉住两端轻轻扯长一点。
11.然后筷子搭在中间绕一圈，然后往下压，一个花卷就出来了。
12.卷好的花卷垫上油纸放在蒸盘上面，送入烤箱，设置38度发酵20分钟。
13.最后将发酵好的花卷放入蒸箱，100度25分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
1.每种面粉的吸水性不同，建议分次少量的将水加入面粉中，便于调整水量。
2.面团排气后必须充分揉匀，这样蒸出来的花卷才会松软有弹性。
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面食 家常菜 早餐 馒头花卷 小麦粉
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