主料:
冻豆腐，
200克，
韭菜，
80克，
葱花，
10克
辅料:
蚝油，
2匙，
酱油，
2匙，
水淀粉，
1匙蚝油冻豆腐的做法步骤
1.冻豆腐化冻挤干水分。
2.韭菜洗净切段，葱花切好。
3.锅中油热后，下入葱花爆香。
4.加蚝油、酱油爆香。
5.加冻豆腐轻轻翻炒一下。
6.加少许水煮一下。
7.锅中汤汁见少，下入韭菜根烧一下。
8.再下入韭菜叶烧一下。
9.韭菜变软，加水淀粉勾芡，关火。
10.装盘。
小窍门&温馨提示
此菜咸度已够，出锅没再加盐。韭菜根熟的慢，所以先加韭菜根烧一下。冻豆腐易碎，要轻轻翻炒。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 冻豆腐
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