主料:
牛里脊，
150g，
南豆腐，
1盒
辅料:
葱，
少许，
油，
少许，
盐，
少许，
料酒，
少许，
豆瓣酱，
2小勺，
鸡精，
少许，
生抽，
少许，
淀粉，
少许，
糖，
少许，
姜适量，
蒜适量肉末蒸豆腐的做法步骤
1.超市购买的南豆腐1盒。
2.葱姜蒜切末。
3.牛肉切成小粒。
4.豆腐切成薄片，码在盘中。
5.先做牛肉，油热倒入牛肉翻炒 ，炒出牛肉中的水分后加入少许的料酒和胡椒粉去除牛肉中膻味。炒好装盘备用。
6.另坐锅放油，先放入2小勺豆瓣酱炒出红油后放入葱姜蒜爆香。
7.然后将炒好的牛肉倒入，加入少许的清水，的盐，生抽，糖，鸡精，最后加入少许的湿淀粉。
8.将炒好的牛肉汁料，倒在豆腐上。
9.上锅蒸8分钟左右即可。
10.出锅撒上香葱就可以了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛里脊
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