主料:
乌冬面,
100克
辅料:
培根,
2片黄红彩椒,各半个西兰花适量
配料:
黑胡椒适量油盐适量培根彩椒乌冬面的做法步骤
1.准备好原材料;
2.烧锅开水,将乌冬面下入;
3.用筷子迅速的拨散;
4.煮开后再煮上一、二分钟,加入西兰花,水再次开后马上捞出;
5.锅中放入少许油, 下入培根小火煎一下;
6.煎出部分油脂,且培根表面微微发黄时, 加入红黄彩椒丝一起翻炒;
7.下入刚焯过水的乌冬面和西兰花继续翻炒;
8.加入盐等调味料翻炒均匀;
9.最后加入黑胡椒碎;
10.装入碗中。
小窍门&温馨提示
1. 乌冬面要先用水煮一下,喜欢稍软的面可以多煮一下;同时可以将其它不易熟的材料一起放入面条中焯水预熟,注意蔬菜焯水时间不易过长;
2. 炒面之前一定要先用少量的油将培根煎一下, 让部分油脂煸出且表面微微发焦, 这样处理过的培根更香浓;
3. 炒面时可以随意加入自己喜欢的配菜,这样营养更丰富,我选择的彩椒;最后调味时一定要加入黑胡椒碎来提味增香。
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主食 家常菜 外国美食 儿童 日本料理 快餐 午餐 乌冬面
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