主料:
鸡腿，
2个，
磨菇，
10个左右
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜，
2瓣，
料酒适量，
酱油适量，
水，
1碗，
豆瓣辣酱，
1小勺勾芡粉适量蚝油适量香菇滑鸡的做法步骤
1.香菇撕碎
2.新鲜的鸡腿剁碎。
3.烧开油后，放入鸡腿、姜、翻两下再放入适量的豆瓣辣酱（放入干辣椒上色都可）
4.放入适量的水，再放香菇、酱油、料酒、蚝油翻炒几下。
5.放适量的勾芡粉。火候一定要把握好，要不然水多水少都不好吃。
6.放入小葱。翻炒出锅。
小窍门&温馨提示
火候要掌握好，要不然鸡肉会老。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿
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