主料:
鸡胸肉,
1块,
杏鲍菇,
1个
辅料:
姜,
6g,
料酒,
5g,
蒜蓉辣酱,
10+5g,
烤肉酱,
10g,
孜然粉,
2+2g,
生抽,
5g,
蜂蜜,
少许,
食用油,
3g炸鸡排杏鲍菇的做法步骤
1.原料:鸡胸肉和杏鲍菇。
2.鸡胸肉洗净,从中间剖为两片,用刀背砸断鸡肉纹理,这样更好入味。
3.鸡胸肉装盆中,加入料酒,姜片,蒜蓉辣酱10克,烤肉酱,孜然粉2克抓匀。
4.最后加入油腌制2小时。
5.杏鲍菇切片,厚度0.8厘米左右。
6.放入开水锅中焯熟,捞出后用厨房用纸蘸干水分。
7.加入孜然粉,蒜蓉辣酱,生抽腌制30分钟。
8.宜盾普空气炸锅先预热5分钟,选择炸鸡翅功能,鸡肉摆入炸篮中,温度200度,时间16分钟。
9.中间翻面,直至鸡肉炸熟取出。
10.杏鲍菇摆入炸篮中,温度200度,时间8分钟,中间翻面并刷上蜂蜜,杏鲍菇颜色变深即可出锅。
11.盘子底部摆入切片的佛手,将杏鲍菇和切条的鸡肉摆入盘中。
12.切秋膘的同时也要注意不要摄入过多的油脂哦。
小窍门&温馨提示
不喜欢鸡胸肉,可以换成鸡腿或者鸡翅,肉类的一定要提前腌制。腌制料可以根据自己的喜欢搭配。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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