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来源:好招商食品网 美食制作 冬季心情  |  2023-01-09
主料:
鸡胸肉1块杏鲍菇1个

辅料:
6g料酒5g蒜蓉辣酱10+5g烤肉酱10g孜然粉2+2g生抽5g蜂蜜少许食用油3g

炸鸡排杏鲍菇的做法步骤

1.原料:鸡胸肉和杏鲍菇。

2.鸡胸肉洗净,从中间剖为两片,用刀背砸断鸡肉纹理,这样更好入味。

3.鸡胸肉装盆中,加入料酒,姜片,蒜蓉辣酱10克,烤肉酱,孜然粉2克抓匀。

4.最后加入油腌制2小时。

5.杏鲍菇切片,厚度0.8厘米左右。

6.放入开水锅中焯熟,捞出后用厨房用纸蘸干水分。

7.加入孜然粉,蒜蓉辣酱,生抽腌制30分钟。

8.宜盾普空气炸锅先预热5分钟,选择炸鸡翅功能,鸡肉摆入炸篮中,温度200度,时间16分钟。

9.中间翻面,直至鸡肉炸熟取出。

10.杏鲍菇摆入炸篮中,温度200度,时间8分钟,中间翻面并刷上蜂蜜,杏鲍菇颜色变深即可出锅。

11.盘子底部摆入切片的佛手,将杏鲍菇和切条的鸡肉摆入盘中。

12.切秋膘的同时也要注意不要摄入过多的油脂哦。

小窍门&温馨提示

不喜欢鸡胸肉,可以换成鸡腿或者鸡翅,肉类的一定要提前腌制。腌制料可以根据自己的喜欢搭配。


TAGS:热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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