主料:
低筋面粉，
50g，
纯牛奶，
230g，
黄油，
25g，
糖霜，
125g新鲜鸡蛋，2个新鲜蛋黄，1个
辅料:
香草精，
15ml，
食用盐，
3g朗姆酒，30ml可露丽的做法步骤
1.提前按照食材明细准备放置备用。
2.将牛奶倒入平底锅中加热。
3.放入15ml的香草精（根据自己的口感喜好，也可以放20ml）。
4.煮沸后加入黄油搅拌均匀。
5.黄油放置一旁备用。
6.将低筋面粉、糖霜、海盐依次倒入第2个盆中。
7.??用刮刀拌匀即可。
8.2个鸡蛋和1个新鲜蛋黄放入第3个盆中轻轻打散。
9.将鸡蛋液倒入稍降温的牛奶平底锅中，轻轻拌匀。
10.再倒入过筛后的粉类。
11.?二次倒入过滤筛后的口感更细腻。
12.?加入30ml朗姆酒轻轻拌匀。
13.静置常温后覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时。
14.将学厨可露丽模具都刷层黄油。
15.装8~9分满，烘烤过程中面糊高于模具时，需要拿出来轻敲模具后再烘烤。
16.提前半小时预热烤箱，200°C烘烤1小时。
17.出炉后立即从模具震一下倒扣，放在晾晒网上静置至完全冷却。
18.成品欣赏。
小窍门&温馨提示
1． 放置冰箱冷藏（切勿冷冻）至少24小时，不着急吃可以放置2-3天口感更好；
2． 烘烤过程中如果觉得颜色上色太快，可以加盖锡纸烘烤。
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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