主料:
牛奶，
200克，
鸡蛋，
53克（1个），
绵白糖，
40克，
盐，
1克，
高筋面粉，
350克，
干酵母，
3克，
无盐黄油，
40克
辅料:
冰糖适量，
橙皮，
1个，
枫糖浆，
3汤匙，
全蛋液适量小餐包的做法步骤
1.准备鲜橙：鲜橙擦成丝
2.全部擦完后
3.放入锅中和冰糖一起煮开至熟，并晾凉后
4.放入料理机打碎
5.拿出来后，放入枫糖浆或蜂蜜，搅拌成粘稠状
6.面包桶内放入牛奶,一个鸡蛋，绵白糖和盐
7.放入面粉，上面挖一个小洞，倒上干酵母
8.面团和好后
9.放入软化切成丁的黄油，搅拌均匀
10.之后，发酵2小时
11.取出面团排气后，分成13个小剂子
12. 每个擀成，大小均匀的圆形，搅拌好的橙子泥放在上面，包成包子状
13.包好后，收口朝下，盖上保鲜膜，继续饧发2倍大
14.放到烤箱里100度，15分钟
15.5分钟后拿出来后，抹上蛋液，再烤10分钟就好了
16.烤好的小面包。松软，第一次用橙皮做陷，有一股清淡的橙皮味，味道非常好，大家有空试试吧。
小窍门&温馨提示
丝巾温馨提示：各家烤箱型号不同，可按照自家烤箱自行调整。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 牛奶
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