主料:
黄豆,
200g,
水,
1600g
辅料:
内酯适量豆腐脑的做法步骤
1.黄豆提前一天泡发。
2.泡好的豆加入1600g水用天下磨浆机磨成豆浆。
3.过滤袋过滤掉豆渣。
4.豆浆锅中煮沸后再小火煮5分钟。
5.撇去表面浮沫。
6.凉1分钟。
7.内酯事先倒在盆中把豆浆迅速倒入搅拌并静置20分钟。
8.豆腐脑完成。
9.撒上自己喜欢的食材就可以吃了。
小窍门&温馨提示
大家记得内酯先倒入盆中,再冲热豆浆进去。
TAGS:
小吃 早餐 其他菜系 黄豆
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