主料:
豆浆，
1袋（约600g），
内酯，
1勺
辅料:
鸡蛋，
2个，
生抽，
1匙，
蚝油，
1匙，
鸡精，
1匙，
葱花适量，
姜丝适量，
水淀粉适量，
香葱，
一把（切葱花）豆腐脑的做法步骤
1.锅内放入豆浆烧开
2.内酯放到大碗内
3.放入烧开的豆浆，拌匀，放凉即成豆腐脑。
4.锅内放油烧热，放入葱姜炝锅
5.放入生抽
6.放入清水
7.放入盐
8.放鸡精
9.虾皮适量
10.烧开后改小火，淋入鸡蛋液
11.放水淀粉勾芡
12.豆腐脑盛出放入盘中，淋上调好的卤，撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
卤子里可以放一点蔬菜木耳的，但是家里碰巧都没了，所以只放了鸡蛋。
喜欢颜色重一点也可以放一点老抽。
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