主料:
牛肉适量
辅料:
青椒适量，
红椒适量，
泡椒适量姜粒适量蒜粒适量葱姜水适量香菜适量调料
盐适量，
胡椒粉适量，
料酒适量，
淀粉适量，
酱油适量，
蚝油适量小炒牛肉的做法步骤
1.食材:牛肉切薄片、青红椒和泡椒切小段、姜蒜切粒、香菜。
2.牛肉片中放入盐。
3.放入胡椒粉。
4.放入半勺料酒。
5.抓匀后放入两勺葱姜水抓匀。
6.放入淀粉。
7.多抓两分钟，让牛肉更好的上浆。
8.放入一勺食用油抓匀放置十分钟。
9.锅中稍微多放一点油，放入牛肉滑散。
10.牛肉变色后捞岀沥干油。
11.锅中留底油，放入姜蒜、青红椒、泡椒炒岀香味。
12.放入牛肉翻炒均匀。
13.放入一勺酱油。
14.一勺蚝油。
15.翻炒上色。
16.放入香菜翻炒均匀即可。
17.成品图。
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