主料:
土鸡蛋适量
辅料:
红茶包，一包大葱，
一节，
八角，
一个，
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
花椒，
几粒，
香叶，
两张，
小茴香，
一撮，
桂皮，
一小块，
姜片，
少许调料
盐，
2g茶叶蛋的做法步骤
1.土鸡蛋用清水反复洗干净。
2.放入刚沒过鸡蛋的冷水，小火煮开，关火闷十分钟。
3.香料和红茶包备好。
4.葱姜备好。
5.把香料全部放入料包。
6.这时候鸡蛋已经煮好了，取出鸡蛋。
7.另起一锅足量冷水，放入料包和红茶包。
8.中火烧开。
9.鸡蛋轻磕破。
10.放入锅里。
11.加入生抽老抽。
12.加入盐。
13.小火，慢煮半小时，关火焖几小时，让汤汁充分浸泡鸡蛋。
14.淡淡茶香味的鸡蛋就做好啦。
15.茶叶蛋。
小窍门&温馨提示
红茶是做茶叶蛋的首选，色泽和味道都很好。
调料类可以根据自己家人口味适当调节的。
煮好后，让汤汁再多泡一会，蛋会更加入味。
TAGS：
小吃 家常菜 早餐 土鸡蛋
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