主料:
豆腐，
500g，
猪肉，
180g，
香菇适量
辅料:
小洋葱，1个盐适量，
蚝油适量，
酱油适量，
沙茶酱，
1匙，
胡椒粉，
1匙，
鸡精适量，
红薯粉适量，
香油适量砂锅酿豆腐的做法步骤
1.豆腐切成等量小块。
2.猪肉剁碎，放盐、蚝油、酱油、沙茶酱、胡椒粉、红薯粉、香油、葱粒、鸡精。
3.搅拌均匀备用。
4.泡好的香菇切片，葱切片备用。
5.起锅热油，豆腐入锅煎。
6.煎至四面金黄。
7.豆腐放凉后，用小刀划一个口子。
8.将肉慢慢塞入豆腐内，酿好。
9.全部豆腐依次酿完，剩下有多的肉可以做成小肉丸。
10.取一口砂锅，倒入适量的油在锅底，把小洋葱和香菇放入。主要是起到防止粘锅的作用，也可以放入自己喜欢的配菜。
11.把酿好的豆腐放入锅内，加入适量的水。
12.盖上盖用中火炖。
13.炖开。
14.转小火，用一个筷子架着锅盖继续炖十分钟，这么做可以防止豆腐炖老，影响口感。
15.炖好后关火，撒点小香葱，砂锅酿豆腐完成，每天为吃什么而烦恼？酿豆腐咸香又下饭，选这道菜就对了。??
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热菜 家常菜 下饭菜 豆腐
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