主料:
沙茶酱，
30克，
排骨，
800克，
香葱，
2根
辅料:
料酒，
30克，
大蒜，
20克，
酱油，
20克沙茶蒸排骨的做法步骤
1.准备好食材，沙茶酱是朋友送的，今天终于派上用场了。沙茶酱是流行福建、广东潮汕等地的一种调味，因为它有大蒜，洋葱，花生米等特殊的复合香味、所以其他材料不需要再多，做出来的排骨味道就很香浓了。
2.首先我们要将排骨的血水排一排，因为是蒸的排骨，不要焯水，只要用清水和少许米醋清洗3遍就能很好的去除血水，这样处理后的排骨腥味全无，鲜味还不减哦。
3.处理好的排骨沥干水分，放进大碗里。
4.加入所有的调味料，混合均匀。
5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。
6.2小时后取出放进盘里，腌制出来的汁液不要浪费，再把盘放进蒸锅里
7.大火上汽蒸18分钟即可。
8.新鲜出炉的沙茶蒸排骨，实在是太香了
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热菜 家常菜 沙茶酱
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