主料:
金针菇适量，
泰椒适量，
香葱适量
辅料:
蒸鱼豉油适量，
芝麻油适量白灼金针菇的做法步骤
1.金针菇切去根部
2.少量水烧开， 加一点盐和油， 放入金针菇焯一分钟。（或者水开后加入金针菇关火，焖几分钟）。捞出过凉水后轻轻挤去水分，摆盘。
3.泰椒和香葱切粒
4.大勺热锅凉油，加入香葱和泰椒煸出香味，加适量蒸鱼豉油，关火， 倒入金针菇中。
小窍门&温馨提示
喜欢酸甜口味也可以再加入捞汁。
这道菜没什么要点， 金针菇不要焯过久就可以了， 挤水的时候也不要太用力导致金针菇失去应有的形态。
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐 金针菇
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