主料:
马蹄粉，
适量量
辅料:
红糖适量调料
椰汁适量，
白糖适量红糖椰汁千层糕的做法步骤
1.准备两个小一模一样的小碗。一碗粉，二碗水。
2.大半碗的红糖。
3.两碗水倒入电磁锅里再加红糖煮开。
4.另外两碗水倒入一个大碗里，再加一碗马蹄粉搅均。
5.用蛋抽把它们搅匀。
6.然后过筛了粉更细。
7.舀出1/4碗的浆。
8.直接把白浆倒入沸腾红糖水中搅均匀。
9.会得到这种黏黏的液体，这是正常。
10.再把奶锅里的红糖粘绸水立刻倒入刚才调好的白浆中。
11.也用蛋抽把那个调匀我们就得到了黄浆。
12.现在我们调的白浆。
13.锅里倒一碗清水，一碗白糖。
14.两碗椰浆。
15.煮沸。
16.两碗水溶解一碗马蹄粉，也是像刚才那个步骤过了筛。
17.倒出1/4碗马蹄浆水。
18.把浆水倒入沸腾的椰汁水中快速搅勺，些锅里会变成粘稠的液体。
19.把粘稠的液体再倒入刚才调好16步骤的白浆中搅匀。
20.黄浆和白浆就做好了。
21.水烧开后放入一个耐热的玻璃碗。先倒一勺黄浆进去铺平。
22.五分钟之后蒸制定型。
23.再倒入一勺白浆五分钟之后蒸制定型，再导入黄浆，如此类推。
24.晾凉之后直接到处脱膜，切块。美味的马蹄千层糕就做好了。
小窍门&温馨提示
所有的过程中用碗都是要用同一个大小的碗，这样的过程大家就比较好理解。一定要等凉透了再来脱膜。层根据自己大家的喜欢每次用同一个勺子舀浆，厚薄厚就一样。
TAGS：
糕点 小吃 其他菜系 马蹄粉
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