主料:
全麦粉,
150克
辅料:
酵母适量,
鸡蛋,
1个,
糯米,
50克,
山药,
100克,
黑芝麻,
1茶匙,
枸杞子,
十余粒
配料:
黄冰糖,
1块麦馍山药粥的做法步骤
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1.准备好煮粥食材。
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2.山药去皮洗净,切小块。
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3.糯米洗净,同山药一块放入砂煲。大火煮开,小火慢煮20分钟。
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4.加入冰糖,煮5分钟。
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5.加入枸杞子,煮5分钟。
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6.倒入黑芝麻,煮5分钟。
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7.煮好的粥离火焖一会。
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8.准备150克全麦面粉和干酵母(鸡蛋忘拍了)。
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9.酵母用温水调匀,倒入面粉中。
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10.打入鸡蛋,和好,成光滑面团。
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11.放在微波炉中发酵。
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12.面团发至两倍大。
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13.面团排气,分成两份;取两只小碗,外面抹上油,用面团将碗包起来;静置20分钟。
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14.麦馍碗胚放入锅中,隔水蒸15分钟。
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15.取出蒸好的麦馍碗,盛上山药粥。
小窍门&温馨提示
1、山药是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
2、芝麻属于高铁、高钙、高蛋白质食物。养生保健、补益药用以黑芝麻为佳。
3、肠炎、腹泻者慎用芝麻。
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