主料:
熟玉米粒，300冰糖，
30克，
松仁，
45g，
水，
150g，
黄油，
50g
辅料:
面粉，
100g，
转化糖浆，
75g，
花生油，
25g，
枧水，
1g松仁玉米月饼的做法步骤
1.新鲜玉米煮熟剥下玉米粒
2.把玉米粒加水放入破壁机中
3.用酱料功能，打成玉米糊
4.冰糖用研磨功能打成粉
5.把玉米糊倒入锅中中小火炒至较干的状态后加入冰糖粉继续翻炒
6.加入黄油继续中小火翻炒
7.一直炒到馅料基本成团，而且比较油润的状态就可以了。离火晾凉备用
8.松仁小火炒熟晾凉
9.把晾凉的玉米团放入松仁
10.拌均匀即可
11.转化糖浆、油、枧水一起倒入盆里
12.充分搅拌至完全融合
13.筛入面粉
14.和成面团
15.把炒好的馅料分成46的剂子。我同时做了几个巧克力面皮的，但因感觉巧克力皮较硬，就不和大家分享了。
16.面皮分成14克的剂子。取一个面剂包裹馅料，均匀的包严实。面皮的量我做的稍微多了点，可以做13个左右，我同时做了几个枣泥的。亲可以根据自己的用量适当等比例调整。
17.包好的月饼入模成型。巧克力面团的也包好。表面喷水放置烤的 时候开裂。
18.烤箱200度预热好之后，入烤箱烤
19.鸡蛋打散后最好是过筛，这样更均匀
20.烤5--7分钟的时候拿出来表面刷蛋液
21.然后继续200度再烤15分钟
22.烤好的月饼
23.切开看看，玉米和松仁的搭配，让这款月饼有小清新的感觉，嚼到松仁时是清甜中透香，很好吃的一款哦
小窍门&温馨提示
1.馅料一定要炒到比较干的状态，这样包的时候才容易成型。
2.甜度可以根据自己喜好增减，我家人的口味，这个甜度是刚刚好。
3.我用了冰糖，也可以等量的白糖代替。
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