主料:
猪大排，
500g，
鸡腿，
2支，
五花肉，
200g，
鸡心，
100g，
红辣椒，
100g，
青椒，
100g，
小青菜，
200g
辅料:
胡椒粉，
20g，
辣椒粉，
20g，
盐适量，
油，
100g无烟烧烤的做法步骤
1.首先，你得有一台无烟的炭烤炉，网上很多，自己去购买。所谓的无烟烤炉，是油炭分离的设计，以我买的这台Kool Grill便携式炭烤炉为例，还可以3分钟快速生火，还不错！
2.废话不多说，进入主题，将准备好的食材切好。
3.无烟腌制的，加入盐，少许酱油，调和油，姜丝等腌制15分钟，不需要腌制的，串签串好。
4.加入固体酒精，木炭，生火。这里切记用固体酒精，而不是液体酒精，自己注意安全，
5.大约3-5分钟，火力燃旺了，就可以放入食材开始烧烤了。
6.注意调节风扇开关，来火力大小，以免食物被烤焦。
7.烧烤过程中，需要不时翻动食材，适当刷些油。
8.很快，美味的烧烤就可以品尝了！没有烟熏味，又有炭烤味，健康卫生的感觉忍不住多吃点。
9.在家也可以享受烧烤店的小资生活，想吃啥吃啥，想吃多久吃多久，省成本，又吃得干净、卫生、舒心。
小窍门&温馨提示
经本人亲测，有以下几点需要提醒各位：
1，所谓的无烟，其实是无油烟，因为油炭分离设计，烧烤的油不会掉到炭里，就没有路边摊那种油烟。但是高温下，食物本身也会有少许烟雾所以建议大家在通风环境下使用，阳台，或者户外，除非你家够宽敞，通风好。
2，食物的腌制要透一些，尤其是肉类。
3，大家选烤炉的时候，要注意是否是正品，有些仿冒品用着不安全，尤其是家里使用，多问，多咨询。
4，烧烤最怕不熟或者烤焦，这里关系到火力，自己要把握好火力。
5，用火或者用电，注意安全！
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