主料:
精品五花肉，
一斤
辅料:
红烧酱油，
一勺，
蚝油，
一勺，
糖，
2勺，
盐，
一勺，
味极鲜酱油，
一勺，
白芷，
2片，
大料适量，
香叶，
2片，
葱适量，
花椒适量，
姜适量，
蒜适量私房红烧肉的做法步骤
1.五花肉切块。大小根据自己喜欢
2.把所需要的葱姜蒜，各种调料提前准备好。
3.锅内放少许油
4.放入两勺白糖，准备炒糖色。
5.锅内糖呈冒起大泡泡，颜色呈琥珀色，倒入五花肉翻炒
6.把提前准备好的葱姜蒜放入锅中一起翻炒
7.翻炒一会，倒入红烧酱油一勺。翻炒拌匀
8.倒入一勺蚝油，翻炒。放入适量盐，少许味极鲜酱油。接着翻炒大概一分钟左右，这样肉劲道不腻。
9.把炒好的肉放入砂锅中，加入适量水，准备上火炖。
10.加你盖上火炖。大火烧开后，转小火慢炖半小时左右。
11.半小时后，成品。肉肥而不腻，肉皮劲道，瘦肉不柴。简单易学，调料不多，味道绝对好。
12.成品图
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