主料:
鲈鱼，
1条
辅料:
青椒，
少许，
食用油适量，
陈醋适量，
白糖适量，
葱，
少许，
盐，
少许，
料酒，
少许，
淀粉适量，
红椒，
少许西湖醋鱼的做法步骤
1.切下鱼头
2.花刀切鱼肉
3.切完形状如图
4.两边鱼肉都用花刀切，尽可能切深些
5.用盐，鸡精，料酒腌制5分钟（鱼肉厚的可以腌制时间再长一些），直接裹上干淀粉
6.鱼头也裹上干淀粉
7.油烧6层热，炸鱼头，约2-3分钟炸熟
8.炸鱼身
9.炸鱼身时两面翻一下，不要翻的太早以免淀粉掉落
10.炸至鱼的身体开始变黄，约为6-10分钟（不同大小的鱼炸熟时间也不同），炸熟后取出待用
11.切碎青红椒
12.青红椒下油锅翻炒片刻
13.放入陈醋，加水，加白糖（不喜欢太酸的白糖可以稍微多加些）
14.酱汁煮沸，青红椒煮熟
15.水淀粉勾芡，放入葱
16.将酱汁趁热淋在鱼身上
17.成品
TAGS：
热菜 中式宴请 浙菜 老人 朋友聚餐 午餐 晚餐 名菜 学生 鲈鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 可乐鸡翅的做法,可乐鸡翅怎么做,可乐鸡翅的家常制作方法,可乐鸡翅教程,可乐鸡翅的制作方法视频完整版,可乐鸡翅怎么烧好吃又简单
下一篇： 银耳雪梨糖水的做法,银耳雪梨糖水怎么做,银耳雪梨糖水的功效与作用,银耳雪梨糖水的做法,银耳雪梨糖水煮多久,银耳雪梨糖水可以放冰箱几天
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
