主料:
鲜玉米粒，
200克，
面粉，
60克，
玉米粉，
40克，
鸡蛋，
1个
辅料:
酵母，
1克，
泡打粉，
1克，
糖适量熟猪油，2克鲜玉米糕的做法步骤
1.原料
2.小火炼猪油
3.料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆
4.过滤出玉米渣
5.鲜玉米浆中放面粉、玉米粉
6.放鸡蛋
7.放酵母
8.放糖
9.放泡打粉
10.放入练好的猪油
11.用竹筷沿同一方向搅匀
12.倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟
13.坐锅入水，放入生玉米糕大火烧开后转中火蒸15分钟
14.关火，虚蒸3分钟
小窍门&温馨提示
1、如没有泡打粉也可放酵母伴侣和小苏打各半。2饭盒内一定要刷油否则容易粘。3、搅好的玉米糊不能稀，否则不成形，稀稠度大于等于酸奶状。4、200克的鲜玉米粒我也没称，我用了一个玉米棒。
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