主料:
杨梅酒，75ml纯净水，
75ml，
细砂糖，
25g，
吉利丁，
3g
辅料:
白朗姆酒，75ml纯净水，
75ml，
细砂糖，
25g，
吉利丁，
3g樱珠，少许杨梅酒冻的做法步骤
1.准备杨梅酒、
2.准备白朗姆酒；
3.吉利丁用冷水泡软；
4.杨梅酒放入白糖，大火加热；
5.加热至糖融化但未沸腾的状态，放入泡软的吉利丁，搅拌至融化，离火，放入冷水中降温；
6.降温后的杨梅酒倒入容器中，放入几个樱珠，放入冰箱冷藏至凝固；杯子放的时候有一定的角度倾斜；
7.朗姆酒加细砂糖，大火加热；
8.至糖融化但酒未沸腾的时候，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化，放凉待用；
9.从冰箱取出冷藏后的杨梅酒，已经成形；
10.倒入冷却的朗姆酒；
11.放入冰箱冷藏至完全凝固，凝固后即可食用；
小窍门&温馨提示
没有任何难度，加热的时候一定大火加热，但是不要煮沸，只把糖煮化即可。
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