主料:
面粉，
250g，
盐，
3g，
水，
150g，
牛肉，
一块，
番茄，
1个，
洋葱，
1个半，
鸡蛋，
1个
辅料:
姜末适量
配料:
酱油，
3勺，
料酒，
1瓶盖，
盐，
2勺半，
鸡精，
1勺，
十三香，
1勺，
胡椒粉，
1勺新疆拉条子的做法步骤
1.面粉里倒入盐。
2.用筷子搅拌均匀。
3.和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时。
4.拿出来揉光滑。
5.从一头切成一块一块的面团。
6.再取一个从中间切成2半。
7.取一个拉成长条。
8.每一根长条，均匀的蘸满油。
9.一层一层的盘在盆子里，盖上锅盖，再醒1小时。
10.醒好后再慢慢的拉成长条子。
11.直到拉完为止。
12.锅中倒入水烧开，下入面条，煮熟。
13.配料备好。
14.牛肉用半勺盐，一瓶盖酱油，一瓶盖料酒腌制10分钟。
15.锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出。
16.鸡蛋打散，倒入锅中炒至金黄色盛出。
17.锅中倒入些油烧热，倒入洋葱，番茄，青椒翻炒。
18.再倒入牛肉，鸡蛋翻炒。
19.加入盐2勺，鸡精1勺，十三香1勺，胡椒粉1勺调味。
20.吃拉条子可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一会再次，根据喜欢来调整。
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