主料:
面粉，
150克，
开水，
110克，
梅干菜，
15克，
肉末，
150克
辅料:
糖，
1茶匙，
油适量梅干菜饼的做法步骤
1.肉末选肥瘦相间的最好，梅干菜冷水泡软洗去泥沙。
2.将开水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
3.揉成均匀光滑面团，包上保鲜膜放至30分钟左右。
4.期间准备馅料。在锅里倒入油，烧热后放入肉末翻炒至断生。
5.放入梅干菜和糖翻炒均匀，稍稍焖5至10分钟左右至入味，放凉备用。
6.在案板上撒上少许面粉，将面团分成等量的四份，揉成光滑均匀面团。
7.将面团擀成比手掌略大的面皮，包入馅料。
8.收口捏紧，稍稍压扁。
9.用擀面杖将面饼擀成薄饼，擀的时候适当翻面，使两面馅料分布均匀。
10.将平底锅烧热，将饼放入锅中小火煎至两面金黄即可。
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