主料:
猪肉末适量，
糯米适量
辅料:
姜适量，
黄酒，
（烹饪用）适量，
盐适量，
葱适量珍珠糯米丸子的做法步骤
1.糯米提前泡发至少两小时以上，沥干水待用。
2.猪肉末加入适量烹饪黄酒、葱姜末、盐按一个方向搅拌上浆，放入冰箱冷藏20分钟。
3.冷藏后的肉末很容易捏成丸子，均匀裹上糯米后装盘上蒸锅大火蒸30分钟。
4.成品上桌。
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热菜 中式宴请 鄂菜 猪肉末
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