主料:
低筋面粉，
150克，
麦片，
150克，
牛奶，
240克，
蔓越莓干，
100克，
细砂糖，
80克，
鸡蛋，
一个，
燕麦，
30克
辅料:
泡打粉，
12克朗姆酒适量植物油，
90克，
盐，
3 克麦片蔓越莓马芬的做法步骤
1.材料准备。
2.用朗姆酒将蔓越莓泡上二十分钟。
3.在碗中倒入牛奶, 加入植物油,细砂糖，搅拌均匀。
4.将鸡蛋倒入植物油里混合均匀。
5.在碗中倒入牛奶, 加入植物油,细砂糖，搅拌均匀。
6.将燕麦放入混合好的面粉里，拌匀。
7..将泡好的蔓越莓放入面粉中。
8.将所有的液体混合物倒入干的混合物中。
9.搅拌到干性材料全部湿润即可。
10.用勺装入模具中，七，八成满，放入预热好的烤箱烘焙。
11.放入预热好的烤箱中层， 200度烤上15分钟左右即可。
12.逐渐膨胀的蛋糕。
13.烤好，取出放凉。
14.成品欣赏。
15.成品欣赏。
16.成品欣赏。
17.成品欣赏。
18.成品欣赏。
小窍门&温馨提示
⒈从一开始就要预热烤箱，马芬面糊的制作时间很短，等面糊拌好了，烤箱也预热到位了，可以立即开烤。烤焙马芬需要比较高的温度，我常用的是170-180度。各家烤箱的情况不同，请根据自家烤箱的脾气来调整温度。
⒉面糊拌至刚刚混合，尚显粗糙即可。不需要将面糊搅拌得很细致，这种粗糙状态在烤焙时会消失。不要为了追求细致而将面糊搅拌过度，这样会使马芬不够松软。
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烘焙 甜品 法国菜 其他菜系 低筋面粉
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