主料:
糯米，
300克
辅料:
小葱，
2根，
盐适量咸味糍粑的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.糯米淘洗干净放入电饭锅加入适量的清水。
3.煮成糯米饭稍微凉一凉备用。
4.冷凉的糯米饭加入适量的盐。
5.在加入切碎的葱花。
6.带上一次性手套把糯米翻拌均匀。
7.寿司卷帘上铺上保鲜膜放入糯米饭。
8.把糯米饭卷成长条。
9.然后放入冰箱冷冻40-60分钟。
10.取出糯米饭切成圆片。
11.锅中油烧热放入糍粑炸制。
12.微黄定型捞出沥油。
13.然后再次复炸一遍。
14.外皮金黄焦脆捞出放吸油纸上即好。
小窍门&温馨提示
糯米饭的水量比平时的水量要稍微少一点，糯米不是很吸水。
卷成长条的糯米饭，入冰箱冷冻一下定型，才好切至。
复炸一遍，可使糍粑外焦里嫩，口感更好。
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小吃 家常菜 小雪 糯米
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