主料:
千张，
1块
辅料:
肉末，
200g，
姜末适量，
蒜末适量，
生抽，
2勺，
老抽，
半勺，
郫县豆瓣，
1勺，
水淀粉，
小半碗，
白糖，
小半勺花开富贵的做法步骤
1.准备。
2.折成三折。
3.切成三块。
4.取一块挤边对折。
5.为了方便快切、挤边对折后再对折。
6.底部留一双筷子宽尺寸、上面均匀地划几刀。
7.打开。
8.卷起来、用牙签固定、注意插高一点、免得煮后塔下去。
9.就这样！美美哒。
10.做好所有的、您可以多做几张。
11.准备姜蒜末。
12.准备调汁：白糖半勺生抽2勺、酱油半勺。
13.水淀粉、（红薯粉+水）调稀点。
14.用不锈钢篮子下开水锅焯水、可以用不锈钢大漏勺、一朵朵进行、（不要用胶蓝子、主要是怕煮散了）实在没有、那就直接下锅、千万不要翻动。
15.捞出沥干水分、装盘备用。
16.锅中放入少许油、下入肉末炒散至变色。
17.下入郫县豆瓣炒出红油。
18.下入姜蒜末炒香。
19.下入半碗水熬煮一分钟左右。
20.下入调好的汁拌匀。
21.下入水淀粉勾芡。
22.花儿中间摆了一颗枸杞。做花芯、淋上汁、吃的时候记得取牙签。
23.好美、新年新气象、花开富贵、吉祥又如意、大家抢着吃。
小窍门&温馨提示
1、注意事项，步骤中有写
2、不用放盐，因为郫县豆瓣和生抽、酱油有盐味了。建议粘点儿汁尝一下．
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