主料:
菠萝，
600克，
黄油，
150克，
低粉，
300克，
冰糖，
150克，
黑糖，
50克，
麦芽糖，
100克，
糖粉，
50克，
冬瓜，
100克
辅料:
鸡蛋，
1个，
盐，
2克，
牛奶，
20克，
奶粉，
25克鲜柠檬汁，1个小苏打，
1克台式凤梨酥的做法步骤
1.菠萝肉切粒，冬瓜去皮切粒，
2.放入搅拌机打成果酱然后加入冰糖，黑糖，盐，麦芽糖，大火熬至略粘稠
3.转至小火边煮边搅拌至成馅全干不流动状态就可以了
4.黄油软化加入糖粉
5.分次加入蛋液和牛奶打至膨松顺滑
6.加入低粉
7.下手抓捏和成均匀面团
8.面团20克，果肉15克收囗朝上放入模具并轻轻压平
9.模具刷上一层油放在烤盘上备用，放入模具压平烤25分钟
10.成品，开吃
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烘焙 儿童 派塔 下午茶 其他菜系 酒席 菠萝
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