主料:
鸡蛋，
6个，
玉米油，
60克，
牛奶，
60克，
细砂糖，
100克，
低筋面粉，
100克，
盐，
1克
辅料:
淡奶油，
300克，
细砂糖，
15克胡萝卜粉，2克紫甘蓝粉，2克菠菜粉，2克三色奶油蛋糕的做法步骤
1.将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。
2.再加入鸡蛋黄拌匀。
3.筛入低筋面粉。
4.然后拌至无颗粒。
5.将蛋黄糊分为三分，分别加入胡萝卜粉、紫甘蓝粉、菠菜粉拌匀备用。
6.蛋白分次加入60克细砂糖打发至硬性发泡。
7.将打发的蛋白分别加入到蛋糕糊里翻拌均匀。
8.其它两份同样的翻拌均匀。
9.将菠菜蛋糕糊倒入蛋糕膜里。
10.再倒入胡萝卜蛋糕糊，最后倒入紫甘蓝蛋糕糊。
11.然后在桌子上轻振几下振出大气泡，烤箱预热150度，放中层烤30分钟。
12.蛋糕出炉后立刻倒扣。待蛋糕放凉后脱模，再片成三片。
13.淡奶油加入细砂糖打发至有纹路。
14.将一片蛋糕放转盘上，抹上奶油。。
15.蛋糕一层一层的抹上奶油放好。
16.蛋糕表面放奶油抹平。
17.将剩余的奶油加入1滴粉色的色素，打搅均匀。
18.再装入裱花袋。
19.最后在蛋糕上挤出心形和其它的小花装饰，就完成了。
小窍门&温馨提示
如果家里没有各种颜色的粉，可以用色素代替。
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