主料:
猪后腿肉适量，
黑木耳适量
辅料:
葱适量，
生姜适量，
鸡蛋适量
配料:
淀粉适量，
料酒适量，
盐适量黑木耳滑肉片的做法步骤
1.准备材料，猪肉葱姜洗净，木耳泡发。
2.猪肉切片，约4长，2厘米宽左右。
3.再将切好的猪肉放入碗中，与适量的淀粉和一个鸡蛋，加料酒、盐拌匀待用。
4.炒锅热油，放入姜片爆锅，加入开水（有高汤最好），待水沸腾后加入黑木耳。
5.一片片将浆好的肉片放入锅中，不可同时倒入，以防粘在一起。
6.煮至肉熟，加盐，装盘开吃……（口感肉很滑嫩哦）。
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