主料:
猪肝适量
辅料:
青辣椒适量，
红辣椒适量，
蒜适量，
姜适量
配料:
料酒适量，
淀粉适量，
盐适量，
鸡精适量，
酱油适量蒜香猪肝的做法步骤
1.猪肝切片，反复冲洗，直到水清为止
2.水沸后，下入肝片燎水。倒入少许料酒去腥
3.青、红辣椒切小段备用
4.姜切丝、蒜切片
5.冲洗干净肝片的血末，将料酒、盐、鸡精和淀粉与肝混合抓匀
6.锅中坐油，蒜片和姜丝爆香
7.青红辣椒炒香
8.肝片入锅翻炒，出锅前倒入适量酱油、盐、鸡精即可
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