主料:
苦瓜适量调料
蒜适量，
干辣椒适量，
盐适量，
花椒面适量，
生抽适量，
熟芝麻适量，
芝麻油适量炝拌苦瓜的做法步骤
1.准备食材。
2.把苦瓜洗净切开，用汤匙刮出苦瓜瓤。
3.把苦瓜切成薄片。
4.加入适量盐腌制出水。
5.同时处理蒜和干辣椒，准备熟芝麻，如图。
6.大约腌制15分钟，把苦瓜出的水攥干。
7.加适量盐、少许生抽，拌匀。
8.把蒜、干辣椒、花椒面、熟芝麻撒在苦瓜上。
9.锅中热油。
10.把热油浇在调料上。
11.拌匀，装盘。
小窍门&温馨提示
不能吃辣可以买那种不辣的干辣椒，取其香气。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 苦瓜
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