面团
面粉,
200g,
牛奶,
140g,
酵母粉,
2g奶黄馅
黄油,
35g,
糖,
40g,
牛奶,
100g,
玉米淀粉,
20g,
面粉,
30g,
奶粉,
20g奶黄包的做法步骤
1.和面,发酵至两倍大再使用。
2.除黄油外打成糊。
3.放入室温化好的黄油,水烧开后放小火,隔水把糊烧至凝固,边烧边搅拌。
4.凝固的奶黄馅放凉,搓成球。
5.面团切成小剂子,擀成皮,放上奶黄馅。
6.包好后二次发酵,上锅蒸20分钟,闷五分钟后开锅。
7.开吃。
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主食 面食 包子 其他菜系 面粉
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