主料:
鱿鱼，
2只调料
料酒，
1勺，
食盐适量，
蚝油，
2勺，
孜然粉适量，
黑胡椒粉适量
辅料:
炸粉适量轰炸鱿鱼的做法步骤
1.鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。
2.用竹签把鱿鱼串起来。
3.切成两半（也可以整个），划些花刀。
4.把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。
5.烤盘上铺一层炸粉。
6.把腌好的鱿鱼放炸粉上。
7.两面都裹上薄薄的一层炸粉，等鱿鱼吃进炸粉后再重新裹一层，直至鱿鱼裹粉变干爽。
8.热锅热油，油烧至八成热。
9.放入裹好粉的鱿鱼，炸至金黄。
10.翻面，继续炸另外一面。直至两面金黄。
11.沥干油份，撒上孜然粉，喜欢吃辣的再撒上一点辣椒粉好吃到不要不要的。
小窍门&温馨提示
1、鱿鱼遇热会收缩，放油锅中后用锅铲或是漏勺压紧定型。
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小吃 宵夜 其他菜系 鱿鱼
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