主料:
猪血，
250克韭菜梗，200克
辅料:
鲜辣椒，
1个，
花生油，
1勺
配料:
盐，
1茶匙韭菜炒猪血的做法步骤
1.韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会。
2.韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切。
3.猪血切粗长方块。
4.猪血放开水烫一下捞出沥水待用。
5.热锅放油烧热，下猪血，可掂勺，不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。用铲子翻炒注意很容易铲碎。
6.猪血稍微变色加半茶匙盐。
7.韭菜辣椒一起放入小心翻炒，我用筷子感觉比铲子好。
8.韭菜变色马上放另外半茶匙盐，略翻停火出锅。
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